Ananas-Curry Chutney

 

Geflügelpfanne mit Ananas- Curry Chutney

Putenfleisch in würfelgroße Stückchen schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, einige Frühlingszwiebeln und evtl. frische Sojasprossen dazugeben und kurz mit andünsten.

Mit Sahne oder Cremefine ablöschen und nach Geschmack das Ananas-Curry Chutney untermischen. Wenn nötig mit etwas Salz, Pfeffer und Chili nachwürzen.
Auf Reis oder Asia-Nudeln servieren.

 

Fruchtige Garnelen auf Bratreis

Etwas Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und die Garnelen kalt abspülen und trocknen

Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit Öl in einer Pfanne oder Wok kurz anbraten. Mit etwas Wasser oder Orangensaft  ablöschen und dann das Ananas-Curry Chutney löffelweise unterrühren. Erbsen und Garnelen hinzufügen, ca. 5 Min. garen lassen und dann  herausnehmen. Den vorgegarten Reis  in die Pfanne/ Wok geben und 5 Min. unter Rühren anbraten (evtl. etwas Öl nachgießen) und die Garnelen-Mischung unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

 

Durchschnittliche Nährwerte

 pro 100g

Brennwert

472 Kj / 113 Kcal

Fett

0,4g

- davon gesättige Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

25,0 g

- davon Zucker

25,0 g

Eiweiß

0,6 g

Salz

2,7 g

 

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