Aprikosen-Chili Confit
Asiatisch Kochen
Beim asiatischen Kochen ergeben ein paar Löffel Aprikosen-Chili Confit eine tolle Raffinesse, z.B. in Kokossuppen oder Wok-Gerichten.
Pikante Marinade für Barbecue-Spareribs
Aprikosen-Chili Confit zu gleichen Teilen mit Öl mischen und mit etwas Zitronen- oder Orangenschale, Salz, Pfeffer und einer Knoblauchzehe würzen. Evtl. noch einen Schuss Aprikosen-Brandy dazugeben. Fleisch mit der Marinade einstreichen und einige Stunden durchziehen lassen. Danach grillen, braten, räuchern oder backen.
Lachs in Aprikosen-Chili-Beize
Küchenfertiges Lachsfilet großzügig mit Aprikosen-Chili Confit einstreichen.
1-2 Stunden einziehen lassen. Dann den Lachs braten, grillen, backen oder, besonders gut: Räuchern!
|
Durchschnittliche Nährwerte |
pro 100g |
|
Brennwert |
488 Kj / 117 Kcal |
|
Fett |
0,3 g |
|
- davon gesättige Fettsäuren |
< 0,1 g |
|
Kohlenhydrate |
26,5 g |
|
- davon Zucker |
26,0 g |
|
Eiweiß |
0,5 g |
|
Salz |
1,4 g |